Ingredientes
Un vistazo a los ingredientes que usamos en las fórmulas: qué hacen en la masa, de dónde vienen y cómo usarlos.
Aceite de Coco
- Proteína 0%
- Hidratación 80%
- Grasa 0%
Aceite de oliva
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 100%
Aceite vegetal
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 100%
Aceitunas verdes
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Afrecho
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Agua
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
- Grasa 0%
Ajo
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Aliño Pantaleón
- Proteína 0%
- Hidratación 5.6%
- Grasa 0%
Anís dulce en grano
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Anís dulce en polvo
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Anís en polvo
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Arroz
- Harina
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Azúcar blanca
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Azúcar morena
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Biga 45
- Proteína 0%
- Hidratación 45%
Canela
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Chocolate
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Cobertura Pan de Dios
- Proteína 0%
- Hidratación 89.3%
Coco deshidratado
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Crema de coco
- Proteína 0%
- Hidratación 75%
- Grasa 0%
Cúrcuma
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Esencia de Coco
- Proteína 0%
- Hidratación 90%
- Grasa 0%
Esencia de Vainilla
- Proteína 0%
- Hidratación 80%
- Grasa 0%
Esponja Pantaleón
- Proteína 0%
- Hidratación 160%
Extracto de Vainilla
- Proteína 0%
- Hidratación 80%
- Grasa 0%
Granola
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Harina de centeno
- Harina
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Harina integral
- Harina
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Harina panadera
- Harina
- Proteína 12%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Harina Tipo 00
- Harina
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Harina Todo Uso
- Harina
- Proteína 10%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Harina tostada
- Harina
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Huevos
- Proteína 0%
- Hidratación 76%
- Grasa 10%
Jamón
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Leche
- Proteína 0%
- Hidratación 88%
- Grasa 0%
Leche condensada
- Proteína 0%
- Hidratación 35%
- Grasa 0%
Leche en polvo
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Levadura fresca
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Levadura instantánea
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Malta
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
- Grasa 0%
Malta Líquida
- Proteína 0%
- Hidratación 80%
- Grasa 0%
Manteca vegetal
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 100%
Mantequilla de Maní
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Mantequilla sin sal
- Proteína 0%
- Hidratación 15%
- Grasa 85%
Masa Madre Gallega
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
Melao dulce
- Proteína 0%
- Hidratación 7.5%
Miel
- Proteína 0%
- Hidratación 18%
- Grasa 0%
MM
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
MM 1-1
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
MM 1:16:16
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
MM 2-1
- Proteína 0%
- Hidratación 50%
MMNL
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
Nutella
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Papelón rallado
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Pasas
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Pie francés (pan dulce)
- Proteína 0%
- Hidratación 65%
- Grasa 0%
Pie Francés 63%
- Proteína 0%
- Hidratación 63%
Pie francés 65%
- Proteína 0%
- Hidratación 65%
Piña Confitada
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Polvo Hornear
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Poolish
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
Puré de Papa
- Proteína 0%
- Hidratación 80%
- Grasa 0%
Queso amarillo madurado
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Ralladura de limón
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Ralladura de Naranja
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Reducción de Piña
- Proteína 0%
- Hidratación 90%
- Grasa 0%
Relleno Mini Lunch
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
Relleno Pan de Jamón
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
Ron
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
- Grasa 0%
Sal
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Sal marina
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Semilla de Hinojo
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Sémola
- Harina
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Siembra de MM 1-1-1
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
Siembra de MM 2:2:1
- Proteína 0%
- Hidratación 50%
Siembra Masa Madre Gallega
- Proteína 0%
- Hidratación 100%
Talvina
- Proteína 0%
- Hidratación 150%
Tang Zhong
- Proteína 0%
- Hidratación 500%
Tocineta
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Vinagre
- Proteína 0%
- Hidratación 0%
- Grasa 0%
Yema de Huevo
- Proteína 0%
- Hidratación 60%
- Grasa 30%