Levadura instantánea
Proteína: 0%
Hidratación: 0%
Grasa: 0%
Función
Levadura seca instantánea que fermenta sin disolver previo; dosificación más baja que la fresca.
Origen
Saccharomyces cerevisiae liofilizada.
Usos en panadería
Pan de canilla, panes de molde y masas de fermentación media; se mezcla directa con la harina.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.