Polvo Hornear
Proteína: 0%
Hidratación: 0%
Grasa: 0%
Función
Impulsor químico (polvo de hornear) que libera CO2 con calor y humedad: fermentación rápida sin levadura.
Origen
Bicarbonato y ácidos de uso en repostería.
Usos en panadería
Bizcochos, panes rápidos, muffins y recetas de fermentación química.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.