Ralladura de Naranja
Proteína: 0%
Hidratación: 0%
Grasa: 0%
Función
Piel de naranja rallada que aporta aceites esenciales y aroma fresco a la masa.
Origen
Cáscara de naranja, idealmente no tratada.
Usos en panadería
Panes dulces, bizcochos, pan de jamón y bollería navideña.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.