Harina integral
Harina
Proteína: 0%
Hidratación: 0%
Grasa: 0%
Función
Harina de trigo completa que conserva el salvado y el germen: más fibra, sabor y absorción de agua.
Origen
Trigo integral molido.
Usos en panadería
Panes integrales, panes de molde y recetas rústicas.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.