Leche en polvo
Proteína: 0%
Hidratación: 0%
Grasa: 0%
Función
Leche deshidratada que enriquece la masa, mejora la tostado y prolonga la frescura.
Origen
Leche evaporada hasta secarse.
Usos en panadería
Panes de molde, hamburguesa, pan de jamón y masas enriquecidas.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.