Harina Todo Uso
Harina
Proteína: 10%
Hidratación: 0%
Grasa: 0%
Función
Harina de fuerza media, versátil para panes de bocadillo, masas y repostería.
Origen
Mezcla común de trigos blandos y duros.
Usos en panadería
Panes de miga suave, canillas, tortas y pastelería en general.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.