Cobertura Pan de Dios
Proteína: 0%
Hidratación: 89.3%
Función
Preparación de recubrimiento dulce que forma la capa brillante y caramelizada típica del Pan de Dios.
Origen
Receta tradicional venezolana de panadería.
Usos en panadería
Barnizado de Pan de Dios y panes dulces de superficie brillante.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.