Siembra Masa Madre Gallega
Proteína: 0%
Hidratación: 100%
Función
Refresco de la masa madre gallega para mantener su vitalidad y aroma.
Origen
Tradición gallega de panadería.
Usos en panadería
Revitalizar el cultivo gallego antes de su uso en panes de campo.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.