Anís en polvo
Proteína: 0%
Hidratación: 0%
Grasa: 0%
Función
Especia molida que da un aroma anisado, normalmente más intenso que el anís dulce.
Origen
Del anís o de variedades afines; su intensidad varía según la molienda.
Usos en panadería
Bollería, galletas y panes especiados en pequeñas dosis.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.