Pasas
Proteína: 0%
Hidratación: 0%
Grasa: 0%
Función
Uvas deshidratadas que aportan dulzor natural, humedad y textura a la miga.
Origen
Uvas secadas al sol, tradición mediterránea.
Usos en panadería
Pan de jamón, pan dulce, trenzas y bollería navideña.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.