Aliño Pantaleón
Proteína: 0%
Hidratación: 5.6%
Grasa: 0%
Función
Mezcla de condimentos y especias de la casa que aporta un sabor característico a la masa de pan de jamón.
Origen
Preparación propia de la tradición venezolana (Panadería Pantaleón).
Usos en panadería
En la preparación artesanal del Pan de Jamón y otros panes de jamón de temporada.
Este ingrediente forma parte de las fórmulas que puedes consultar en la calculadora y en las recetas de pan.