Preparación
En el paso de la preparación planificamos y organizamos todo lo necesario antes de comenzar a trabajar la masa.
1 / 3
Planifiquemos
- ¿Qué vas a preparar?
- ¿Qué ingredientes necesitas y en qué proporciones?
- ¿Qué utensilios necesitas?
- ¿Necesitas una preparación previa de un relleno, cobertura, prefermento o una masa madre?
- ¿Cuándo necesitas empezar la receta para que el pan esté listo a X tiempo?
Manos a la obra
Ahora que ya sabes qué es lo que tienes que hacer…
Empieza a pesar los ingredientes. Sé cuidadoso en este paso, porque fácilmente puede alterar el resultado del pan.
Coloca los utensilios que necesitas cerca de tu zona de trabajo. Así no perderás tiempo buscándolos mientras trabajas.
En el caso del pan artesanal podemos utilizar los ingredientes de la mayor calidad posible para darnos el gusto y disfrutar de un pan único y al mismo tiempo saludable.
El mejor pan se puede preparar en nuestras propias casas si seguimos el método panadero y entendemos lo que deseamos lograr con la preparación.