Ejercicio 3: De los gramos a la fórmula
Pesaste los siguientes ingredientes:
| Ingrediente | Gramos |
|---|---|
| Harina | 600 g |
| Agua | 360 g |
| Levadura | 6 g |
| Sal | 12 g |
Convierte el pesaje a la fórmula en porcentajes del panadero.
Ejercicio 2 · De los gramos a la fórmula
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¿Qué porcentaje de agua tiene la fórmula?
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¿Qué porcentaje de levadura tiene la fórmula?
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¿Qué porcentaje de sal tiene la fórmula?
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¿Cuál es el porcentaje de la harina en la fórmula?