Soy Alexander Ramírez

Nací y me crié en Caracas, de niño recuerdo que el aroma a Pan ya indica que está por salir del horno el Pan fresco.

Soy Ingeniero en Computación de la USB y tengo una Maestría en Modelos Aleatorios de la UCV. Aplico mi mentalidad de ingeniero a todo lo que hago y en particular a desarrollar técnicas caseras para que los Panes te salgan espectaculares en casa, inclusive mejores que en las panaderías.

Desde el 2020 me convertí en Panadero graduado del IEPAN, estudió Alta Cocina en Le Concasse e hice el Diplomado de Panadería Artesanal en LAGA con William Tse Lee @taosbaker.

Formo parte de la Delegación de los Embajadores del Pan por Venezuela y coordinador del equipo que asistirá al Mundial de Panadería en el 2025.

Soy co-autor del libro Haz Panes Venezolanos en Casa y 10 Panes…que te regresan a Venezuela, co-creador del sitio web especializado en Panes Venezolanos panesvenezolanos.com y creador de la aplicación para panaderos hazpanencasa.

Comparto muchas recetas, fórmulas y tips sobre panadería casera a través de la cuenta instagram @hazpanencasa.