Ejercicios
Mira este video sobre los cálculos de la Fórmula Panadera.
Te dejo estos ejercicio sobre la fórmula panadera para validar tu progreso.
Si lo deseas puedes usar la Calculadora.
Fórmula Panadera
La fórmula del Pan Canilla es la siguiente: | Ingredientes | % | | :— | —: | | Harina | 100% | | Agua | 55% | | Levadura | 1% | | Sal | 2% | | Mantequilla | 5% | | Azúcar | 55% |
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Si deseo 24 Canillas de 250g de masa, ¿Cuánta harina necesito? ¡Redondea!
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Si deseo 4 Canillas de 300g de masa, ¿Cuánta harina necesito? ¡Redondea!