Algunas preguntas

Preguntas de diagnóstico

1. ¿Qué tipo de harina puedo usar para preparar Canillas?

   • Harina con leudante
   • Harina Panadera
   • Harina todo uso, pero si es panadera mejor.

2. Si la temperatura del ambiente es fría (menos de 22ºC) debo:

   • Usar menos levadura instantánea.
   • Usar un poco más de levadura instantánea.

3. Si la temperatura del ambiente es calurosa (más de 28ºC) debo:

   • Usar menos levadura instantánea.
   • Usar un poco más de levadura instantánea.

4. ¿La levadura instantánea hay que hidratarla antes de usarla?

   • Sí
   • No

5. ¿Cuándo se incorpora el azúcar?

   • Al final
   • Al principio se diluye en el agua.

6. Si la receta tiene menos de 10% de grasa, ¿Cuando se incorpora?

   • Al principio
   • Al final

7. Si la receta tiene más de 10% de grasa, ¿Cuando se incorpora?

   • Al principio
   • Al final