Características del Mini Lunch

¿Qué tipo de corteza tiene el Mini Lunch?

• Crujiente
• Suave
• Quebradiza

¿Cómo es la miga del Mini Lunch?

• Abierta con alvéolos grandes
• Cerrada como algodón
• Cerrada con alvéolos pequeños

¿Cuál es la forma del Mini Lunch?

• Bollo redondo
• Similar a la del tequeño
• Rectángulo de masa que envuelve al relleno

¿Cuánta masa vamos a utilizar por Mini Lunch?

• 50g
• 150g
• 100g

¿Cuánto relleno vamos a utilizar?

• 50%
• 80%
• 120%

¿Cuánto queso se va a utilizar en relación al jamón?

• Un tercio del peso del jamón
• Lo mismo que pesa el jamón
• Un tercio de jamón y dos tercios de queso