Creador de fórmulas
Diseña una fórmula panadera nueva desde cero. Define el nombre, los ingredientes con su porcentaje y el paso a paso. La hidratación y la grasa se calculan solas con una suma ponderada según los datos de cada ingrediente. Al final descarga la fórmula para convertirla en un pan.
Nueva fórmula
Campos opcionales marcados con (opcional). El slug se genera automáticamente desde el nombre.
Ingredientes
Escribe el porcentaje sobre la harina (la harina es el 100%). Marca cuál es la harina para que la suma ponderada la tome como base.
Hidratación
—
Grasa
—
Total de masa
—
Pasos
Añade el paso a paso de preparación: nombre, duración, temperatura (opcional) y descripción.